Ogasawara Hakushaku-tei

推開建於昭和2年的西班牙風格洋館大門，中庭景致映入眼簾，在沉靜典雅的空間裡展開一場華麗的套餐時光。小笠原伯爵邸呈獻的，是以細膩技藝與創意融合日本當季旬味的現代西班牙料理。

融入時令風土的套餐構思

套餐前奏由櫻花配搭紅桑子的西班牙冷湯，以及綴以魚子醬的冷製蒜香蝦等精緻小食與佐酒小碟揭開序幕。無論是配搭烤茄子沙律的沙甸魚肉凍前菜，還是融入螢光魷魚與山菜燜煮的古代黑米燉飯，西班牙鄉土技藝與日本季節風貌在每道菜式中相互呼應。

魚類料理有鐵板香煎櫻鱒配上微暖的Cava氣泡酒泡沫；主菜則可選擇以炭火燒烤的頂級伊比利亞橡果豬稀有部位羽毛肉，或是火候恰到好處、口感柔嫩的特選牛肉。甜品則奉上艾草雪糕與帶有柑橘香氣的糕點，連同餐後咖啡與一口茶點，延續餘韻悠長的滋味。

點綴特別日子的洋館氛圍

除了主用餐區，館內亦設有包廂與露天雅座，客人可配搭豐富的葡萄酒單或雞尾酒，在此度過優雅的午餐或晚餐時光。餐廳套餐採取預約制，若計劃在紀念日或聚餐時品嚐難忘美饌，建議提前訂座前往。